Café de spécialité
Catleya
Fine Coffee · Colombia
Notre Histoire
Du cœur de la montagne
À Catleya, le café est vécu comme un acte d'hospitalité consciente : une pause pour se connecter à la culture et au territoire qui le rendent possible. Notre bar honore le Paysage Culturel Cafetero et la tradition qui définit cette région.
Nous servons un café régional de spécialité des montagnes de Dosquebradas, cultivé à 1 650 m d'altitude par des caféiculteurs locaux. Nous soutenons les producteurs de taille moyenne qui prennent soin de chaque cerise. Chaque tasse révèle des notes de chocolat, caramel et thé vert, une acidité brillante et un corps doux et soyeux.
L'Expérience
Comment vit-on l'expérience ?
Pendant l'événement, le bar reste actif comme point de rencontre et de conversation, intégré à l'ambiance et au rythme de la célébration.
Préparations machine
Espresso, americano, cappuccino, latte, macchiato et mocaccino.
Extractions manuelles
Méthodes filtre : Chemex, V60 et Cerapotta.
Infusions naturelles
Préparées avec des herbes fraîches et des fruits de saison.
Boissons froides signature
Granité de café ou Coucher de Soleil Cafetero.
Les boissons chaudes sont proposées à volonté pendant 4 heures. Les options froides sont servies au choix, une par invité.
Modalités de Service
Choisissez votre expérience
Les deux expériences sont conçues pour des groupes jusqu'à 100 personnes.
Expérience Café Intégrale
Proposition complète alliant préparations espresso, méthodes manuelles, infusions et boissons froides.
3 baristas · jusqu'à 4 heures · jusqu'à 100 personnes
COP · IVA no incluido
Café Filtré & Boissons Froides
Version plus légère centrée sur l'extraction manuelle, les infusions naturelles et les boissons froides.
3 baristas · jusqu'à 4 heures · jusqu'à 100 personnes
COP · IVA no incluido
Personnalisez
Des détails qui peuvent s'ajouter
Café d'origine personnalisé
Sachet de 350 g en souvenir pour les invités
39 000 COP
Barista supplémentaire
Pour optimiser le flux du service
350 000 COP
Heure supplémentaire
Extension du temps de service
420 000 COP
Alcools et crème
Incorporation dans les boissons froides
390 000 COP
La Marque
Catleya Fine Coffee
Café de spécialité régional des montagnes de Dosquebradas, préparé par des baristas spécialisés pour exprimer son caractère et sa complexité.
Origine régionale
Café des fermes de montagne de Dosquebradas à 1 650 m. Nous soutenons les caféiculteurs locaux de taille moyenne.
Processus artisanal
Récolte sélective grain par grain. Processus lavé, naturel et honey selon la saison.
Tasse de spécialité
Notes de chocolat, caramel et thé vert, acidité brillante et corps doux et soyeux. L'âme cafetière de Risaralda dans chaque tasse.
Catleya Fine Coffee
Du champ à la tasse
Le voyage du grain
Chaque étape du processus définit le caractère et la personnalité de notre tasse.
La Récolte
Sélection manuelle des cerises à leur exact moment de maturité. Seulement les meilleures entrent dans le processus.
Le Traitement
Dépulpage et fermentation contrôlés pour sublimer les saveurs naturelles du grain.
Le Séchage
Séchage artisanal sous le soleil de Risaralda, préservant l'intégrité et le profil du grain.
La Tasse
Le résultat de mois de travail : une tasse avec identité, terroir et amour colombien.
Galerie
Depuis le bar
Venez découvrir l'origine
Chaque tasse raconte une histoire de dévouement, de terroir et d'amour pour le café colombien. Venez la vivre avec nous.
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