スペシャルティコーヒー
Catleya
Fine Coffee · Colombia
私たちのストーリー
山の心から あなたのカップへ
カトレヤでは、コーヒーは意識的なおもてなしとして体験されます。文化とその土地とつながるための一息。私たちのバーはコーヒー文化景観とこの地域を定義する伝統を称えています。
ドスケブラダスの山々で1,650m標高で栽培された地域スペシャルティコーヒーを提供しています。地元の中規模農家を支援し、各チェリーが大切に育てられています。チョコレート、キャラメル、緑茶のフレーバーノート、明るい酸味、なめらかでシルキーなボディが楽しめます。
体験
どのように楽しむ 体験？
イベント中、バーは交流と会話の場として機能し、お祝いの雰囲気に溶け込んでいます。
マシン抽出
エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、ラテ、マキアート、モカチーノ。
マニュアル抽出
Chemex、V60、Cerapottaなどフィルター抽出。
ナチュラルインフュージョン
新鮮なハーブと季節のフルーツで作られます。
シグネチャーコールドドリンク
コーヒーグラニータまたはアタルデセル・カフェテロ。
ホットドリンクは4時間無制限提供。コールドオプションはお一人様1点、お好みでお選びいただけます。
サービスパッケージ
あなたの 体験を選ぶ
どちらの体験も最大100名のグループに対応しています。
フルコーヒー体験
エスプレッソマシン、マニュアル抽出、インフュージョン、コールドドリンクを組み合わせた完全なプロポーザル。
3バリスタ · 最大4時間 · 最大100名
COP · IVA no incluido
フィルターコーヒー & コールドドリンク
マニュアル抽出、ナチュラルインフュージョン、セレクトコールドドリンクに特化したライトバージョン。
3バリスタ · 最大4時間 · 最大100名
COP · IVA no incluido
パーソナライズ
追加できる 特別オプション
パーソナライズドオリジンコーヒー
ゲストへのお土産350gバッグ
39,000 COP
追加バリスタ
サービスの流れを最適化
350,000 COP
追加時間
サービス時間の延長
420,000 COP
リキュールとクリーム
コールドドリンクへの追加
390,000 COP
ブランド
Catleya Fine Coffee
ドスケブラダスの山々からの地域スペシャルティコーヒー。専門バリスタがその個性と複雑さを引き出します。
地域原産
ドスケブラダスの山岳農場、1,650mのコーヒー。地元の中規模農家を支援しています。
職人的プロセス
豆ごとの選択的収穫。季節によるウォッシュト、ナチュラル、ハニー処理。
スペシャルティカップ
チョコレート、キャラメル、緑茶のノート、明るい酸味となめらかなボディ。リサラルダの魂が一杯に。
Catleya Fine Coffee
農場からカップへ
豆の 旅
プロセスの各段階がカップのキャラクターと個性を定義します。
収穫
正確な熟成の瞬間にチェリーを手作業で選別。最良のもののみがプロセスに入ります。
処理
制御されたパルプ除去と発酵で豆の自然な風味を引き出します。
乾燥
リサラルダの太陽の下での職人的乾燥で、豆の完全性とプロファイルを保持。
カップ
何ヶ月もの作業の結果：アイデンティティ、テロワール、コロンビアの愛を持つカップ。
ギャラリー